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ピ    ザ

クリスピー生地

ドォル (フランスパン用粉) 100g

砂糖 1~2g

油 50g

塩 ひとつまみ

ぬるま湯 50g

作り方

ボールの中に材料を入れ、指を立てる様にして手で混ぜ合わせます。


生地がソボロ状になったら一つにまとめ手の平で捏ねていきます。

ある程度生地がまとまったらボールの底に打ちつけながら生地をのばして行きます。

生地が滑らかになったらきれいに丸め、濡れ布巾をかぶせて15~20分寝かせます。

生地をクッキングシートにのせ、麺棒で押さえながら出来るだけ薄く伸ばしていき、最後に端を折り返してドテを作っておきます。

フォーク等でピケ(生地に穴をあける)し、200℃のオーブンで5分~6分カラ焼きしておきます。 

トッピング

出来上がったクリスピー生地にピザソースを塗り、ソーセージやコーン、ツナなどなどお好みの具材をトッピングします。

上からチーズをかけて、200℃のオーブンで10~11分焼いて

出来上がり。

※ お好みでブラックペッパーやマヨネーズ、唐辛子やサルサソース
  などをお使い頂き、オリジナルピザをお楽しみください。

ピザケース7吋

ドォル(リスドール)はコチラから

チーズはコチラから

ピザソースチューブはコチラから

麺棒はコチラから

ステンボールはコチラ

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